Şu anda AZ Alkmaar Kadınlar takımında 7 numaralı formayı giyerek oynuyor. Uluslararası düzeyde Tunus Kadınlar formasını temsil ediyor. Genellikle İleri pozisyonunda oynar.

Hollanda Kadınlar Eredivisie 2025-2026 sezonunda, S. Ellouzi, 12 maçta 3 gol attı ve 0 asist yaptı; maç başına ortalama 0.3 gol, 15 şut denemesi ve 6 isabetli şut ile oynadı.