Jonathan Sabbatini, URU ülkesinden 39 yaşında profesyonel bir futbol oyuncusudur. Genellikle Orta saha pozisyonunda oynar. Boyu 175cm, kilosu ise 71kg. Tercih ettiği ayak Sağ. Mevcut piyasa değeri 50K olarak tahmin edilmektedir.

En son transferi, 2025-06-30 tarihinde Bellinzona takımından Taverne takımına olarak gerçekleşti.

İsviçre Challenge Ligi 2024-2025 sezonunda forma giydiği 22 maçta Jonathan Sabbatini, 0 gol ve 1 asist kaydederken toplam 984 pasın 17 tanesi kilit pas oldu ve pas isabet oranı 36.9 olarak gerçekleşti.