Joel Sánchez Cabeza, ESP ülkesinden 19 yaşında profesyonel bir futbol oyuncusudur. Şu anda Atletico Madrid U19 takımında 21 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle Orta saha pozisyonunda oynar. Tercih ettiği ayak Sağ.

En son transferi, 2025-06-30 tarihinde Atlético de Madrid U17 takımından Atletico de Madrid U19 takımına olarak gerçekleşti.

UEFA Gençlik Ligi 2025-2026 sezonunda forma giydiği 2 maçta Joel Sánchez Cabeza, 0 gol ve 0 asist kaydederken toplam 18 pasın 1 tanesi kilit pas oldu ve pas isabet oranı 7 olarak gerçekleşti.