Gabriel Castellón, CHI ülkesinden 32 yaşında profesyonel bir futbol oyuncusudur. Şu anda Şili Üniversitesi takımında 25 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle Kaleci pozisyonunda oynar. Boyu 190cm, kilosu ise 75kg. Tercih ettiği ayak Sağ. Mevcut piyasa değeri 500K € olarak tahmin edilmektedir.

En son transferi, 2024-01-02 tarihinde Huachipato takımından Universidad de Chile takımına Ücretsiz olarak gerçekleşti. Bildirilen ücret 0.412M €.

Şili Primera Ligi 2026 sezonunda Gabriel Castellón, 5 maçta forma giydi ve maç başına ortalama 0 top kapma, 0 müdahale ve 1.6 uzaklaştırma yaptı.