Şu anda İskenderunspor takımında 7 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle İleri pozisyonunda oynar. Tercih ettiği ayak Sağ. Mevcut piyasa değeri 50K € olarak tahmin edilmektedir.

En son transferi, 2025-01-15 tarihinde Kardemir Karabukspor takımından Iskenderunspor takımına olarak gerçekleşti.

Türkiye 2. Ligi 2025-2026 sezonunda, Erdem Can Polat, 14 maçta 1 gol attı ve 1 asist yaptı; maç başına ortalama 0.1 gol, 0 şut denemesi ve 0 isabetli şut ile oynadı.