Akari Matsukubo, JPN ülkesinden 30 yaşında profesyonel bir futbol oyuncusudur. Şu anda AC Nagano Parceiro Kadınlar takımında 30 numaralı formayı giyerek oynuyor. Genellikle Savunmacı pozisyonunda oynar. Boyu 164cm, kilosu ise 55kg.

Kadın Güçlendirme Ligi 2025-2026 sezonu boyunca Akari Matsukubo, forma giydiği 15 maçta maç başına ortalama 0 müdahale, 0 top kapma ve 0 uzaklaştırma yaparken, maç başına 0 şut blokladı.