Atualmente joga pelo Deportivo Pasto (feminino), com a camisa número 27. Atua principalmente como Defesa.

Na Liga dos Campeões Feminina da UEFA 2025-2026, Carmen Quiñones jogou 1 jogos, média de 0 desarmes, 0 interceptações e 0 limpesas por jogo, além de 0 remates bloqueados.