Atualmente joga pelo Völsungur Húsavík, com a camisa número 88. Atua principalmente como Guarda-redes. Pé preferido: Direito. Valor de mercado atual: 50K .

Última movimentação: do Free player para o Volsungur husavik em 2026-07-31.

Na Segunda Divisão RFEF espanhola 2025-2026, Victor Méndez jogou 25 jogos, média de 0 interceptações, 0 desarmes e 0 limpesas por jogo.