Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Kaki yang diutamakan adalah Kiri.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Stade Poitevin ke US Chauvigny pada 2025-06-30.

Pada musim Piala Perancis 2025-2026, Valentin Grégoire mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 2 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.