Edwin Quintero adalah pemain sepak bola profesional berusia 17 tahun dari ECU. Di tingkat internasional, ia mewakili Ekuador U17. Ia bermain terutama sebagai SUB. Kaki yang diutamakan adalah Kiri.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Independiente del Valle U20 ke Arsenal U21 pada 2027-08-15.