Actualmente juega para el CD Motagua, con el dorsal 34. A nivel internacional, representa a la Honduras. Juega principalmente en la posición de Defensor. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 400K €.

Su último movimiento fue un del Real CD España Reserve al CD Motagua el 2023-01-28.

Durante la temporada 2025-2026 de la Primera División de Honduras, Giancarlos sacaza participó en 32 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.