Actualmente juega para el Olympiacos de El Pireo sub-19, con el dorsal 22. Juega principalmente en la posición de Defensor.

Durante la temporada 2025-2026 de la Liga Juvenil de la UEFA, G. Rolakis participó en 3 partidos, con un promedio de 1.7 entradas, 0.7 intercepciones y 1.7 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.