Actualmente juega para el Grosseto, con el dorsal 42. Juega principalmente en la posición de Defensor. Su valor de mercado actual se estima en 125K .

Su último movimiento fue un del Empoli U19 al Grosseto el 2026-07-16.

Durante la temporada 2024-2025 de la Campionato Primavera 1 italiano, Matteo Mannelli participó en 27 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.