Actualmente juega para el Dep. San Martín, con el dorsal 8. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 275K €.

Su último movimiento fue un Préstamo del Danubio FC al CA Huracan el 2026-06-29.

En 14 presencias en la temporada 2025 de la Primera División de Uruguay, Valentin Sanchez registró 1 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.